私たちは、炭火は食材を美味しくさせる調味料だと思っています。

手間がかかるけど、炭火って美味しい。

美味しいけど、手間がかかる。

手間をかけてまで美味しい料理にこだわる方々のことを考えながら、いつも仕事をしています。

そして、炭は木を伐採して作られているけど、ほんとうは地球にやさしいエネルギーだし、いざという時には防災にもなる便利なエネルギーということをもっと知っていただきたいと思っています。

ここでは、炭のことをもっと知って頂くために、いろいろな情報を載せていきます。