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| 自由が丘で「うなぎ」と言えばここ。 江戸前のうなぎと創作割烹料理が食べられるお店です。 カウンター・テーブル席はもちろん、宴会場・個室までいろいろなお席があり、どんな用途にでも対応できます。しかも年中無休で、いつでも美味しい「うなぎ」が食べられます。 四季折々の新鮮な素材を思う存分使ったこだわりとおもてなしの心が、八沢川の味です。 |
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厳選したうなぎだけをさき、蒸し、そしてタレをつけて最高級の備長炭で焼き上げます。その舌触りはやわらかく口の中でとろけるようです。 また、お腹にやさしい「うかゆ」と「うぞうすい」も好評。思いのほかあっさりしていて、お酒のあとにぴったりです。 |
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旬の素材をふんだんに生かし、板前さんがおもてなしの心で丁寧に調理した「会席料理」は、美しく、楽しく、美味しいと若い人からお年寄りまで年齢を問わず好評を得ています。会席料理には、亀コース、福コース、雅コース、おまかせコースの4つがあり、それぞれにうな重・肝吸いはもちろんのこと、お刺身や煮物・焼物などがついて、納得の味とお値段。 彩り豊かな「幕の内弁当」「野点弁当」も好評です。もちろん、うな重・肝吸いがついています。 |
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備長炭専門 福田商店 |
