家庭で簡単にできる韓国料理のレシピの他に、話題のお店、健康情報なども紹介しています。

【バックナンバー】   Vol.1　キムチチゲ(鍋)

暑い、暑い夏が来てしまいましたね。皆さんお元気ですか？ 　この頃はあまり食欲もなく、何か疲れ気味ですね。こんな時はおかずを作るのも面倒になり、適当に食べていませんか？　わかるけどだめですよ。ちゃんと栄養を付けて元気を出さないと。でもやっぱりさっぱりしたものがほしいですね。すごく簡単で、軽く食べられる、韓国のおかずを紹介しましょう！ 　本当にすぐできるから挑戦してみてね。

●材料 ちりめんじゃこ、青唐辛子、醤油、ニンニク、砂糖、ゴマ油、サラダ油、炒りゴマ ●作り方 ちりめんじゃこはよく整え、唐辛子は洗っておきます。 ニンニクは細切りにします。フライパンにサラダ油を入れ、ちりめんじゃことニンニクをさきに炒めます。 醤油、砂糖を加えて炒めた後、唐辛子を入れてさらに炒めます。 最後にゴマ油、炒りゴマを入れたらよく混ぜて盛ります。

●材料 大根、粉唐辛子、塩、砂糖、長ねぎ、ニンニク、酢、サンチュ ●作り方 大根は皮を剥いて5ミリくらいの千切りにします。 大根を千切りにしたものに粉唐辛子を入れてよく和えます。 砂糖、塩で味を整えたら長ねぎやニンニクのみじん切りを入れます。 最後に酢を加え、よく和えた後皿に盛ります。サンチュを敷くとよりおいしそうに見えます。

●材料 白菜、キムチ、生ガキ、小麦粉、卵、塩、ゴマ油、コショウ、サラダ油 ●作り方 白菜キムチを軽く洗って水を切ったら生ガキよりすこし大きめに切っておきます。 それにゴマ油、コショウを入れよく揉みます。 生ガキをきれいに洗って水を切ったらキムチと生ガキを交互に串に通します。 小麦粉と卵で衣をつけてフライパンで焼きます。

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